人々が良い経験を出来る場所を作ること


Felipe

マンハッタンの喧騒から逃れて、休日はブルックリンの公園でまったりと日向ぼっこ。

そんな理想的なニューヨークライフを送っているという彼の将来の夢とは何だろう。

 

「あなたの夢はなに?」

わ、とても良い質問だね。そう思わないか?(一緒にいる友達へ向けて)

いや、まじでいい質問だよ、そうだな、夢かぁ。

。。。。。俺の夢は、いい経験を作り上げること

 

「つまりどういうこと?」

つまり、人々に良い経験を与えられるような場所を作り上げることかな。

「どうやって?」

例えば、最近イーストビレッジ(マンハッタンの中で一番日本食が集まるエリア)にカフェ・バーをオープンさせたんだけど、そのインスピレーションは、まさに日本から得たものなんだ。

カフェのインスピレーションは渋谷にあるJBSカフェってとこからで、バーのインスピレーションは恵比寿にある、あれ、名前何だったっけ?、バーからインスピレーションを得たんだ。

そこでの経験を、ニューヨークに是非持って来たかったんだよね。

 

日本へ進出するニューヨークのフードビジネスは沢山聞いたことがあるけれど(最近だとブルックリンにあるEggとか、Cafe habanaとか)日本のカフェのインスピレーションをニューヨークに持ってくる、逆を本人から聞いたのはこれが初めての出会いかもしれない。

 

や、ほんとね、つくづく思うけれど、TOKYO(東京)って思ってる以上にクールな場所だな、って。笑

 

あ!!!!!またまた彼のカフェ・バーの名前聞くの忘れてしまった。。。

 

 

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